OVINOCULTURA GAÚCHA TEM MAIS DE 1 MILHÃO DE CABEÇAS PARA ABATE

 

FOTO: ALISSON BITENCOURT

ESTADO CRIA PROGRAMA PARA AUMENTAR O CONSUMO

E MELHORAR A QUALIDADE DA CARNE

A ovinocultura gaúcha conta hoje com um plantel de mais de quatro milhões de cabeças e com 47 mil propriedades com ovinos cadastradas. Nos últimos quatro anos, a Secretaria da Agricultura, Pecuária e Agronegócio deu início ao programa Mais Ovinos do Campo.

Com melhoramento genético, sanidade e alimentação o rebanho gaúcho teve um incremento de 500 mil cabeças desde 2012. Porém, com potencial para gerar cerca de 1,2 milhão de cordeiros por ano, o volume declarado de abates ao Estado é de apenas 530 mil animais no total.

Destes, 250 mil passam por frigoríficos com inspeção municipal, estadual ou federal, e 280 mil são declarados como para a subsistência das famílias produtoras, criando uma lacuna de mais de um milhão de animais por ano. 

Na área de abrangência da Inspetoria de Defesa Agropecuária Regional Pelotas,dez frigoríficos abatem carne ovina com inspeção estadual e outros pequenos estabelecimentos com inspeção municipal.

O período do natal e da páscoa são responsáveis por 70% das movimentações com ovinos, no restante do ano há pouca atividade de abate com a carne. Segundo o diretor do Frigorífico Famile, em Pelotas, Milton Graeff, o que motiva a movimentação com carne ovina é a demanda do consumidor.

Os frigoríficos ainda precisam concorrer com as formas de abate ilegal ou venda direta de pequenas unidades nas propriedades. Mas esse tipo de comércio não é reconhecido e nem registrado pelo Estado.

Preços praticados na última semana na Regional Pelotas
Carne
Ovelha preço R$ 3,00 a R$ 4,00 por kg vivo
Cordeiro preço R$ 3,50 a R$ 4,80 por kg vivo
Capão preço R$ 3,50 a R$ 4,00 por kg vivo

Lã
Merina preço R$ 12,00 / kg
Ideal (Prima A) preço R$ 10,00 / kg
Corriedale (Cruza 1) preço RS 8,00/ kg
Corriedale (Cruza 2) preço RS 7,50/ kg

Potencial do rebanho ovino gaúcho*
4 milhões de cabeças
cerca de 2 milhões de fêmeas
60% assinalação de cordeiros
1,2 milhão disponíveis para o abate
280 mil para a subsistência da família produtora
250 mil são abatidos em frigoríficos
cerca de 690 mil NÃO foram abatidos ou foram de maneira INFORMAL

*Dados da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Agronegócio

INFORMAÇÕES : CÁSSIA MEDRONHA